Китайский белый чай – напиток императоров
Среди огромного разнообразия китайской чайной продукции белый чай занимает особое место. Согласно легенде, первый чайный настой был белым и представлял собой росинку на листе чайного дерева, нагретую солнцем и излечившую от болезни Божественного Земледельца Шень Нуна. С того времени последователи заветов Божественного Земледельца стали собирать чайные листья, сушить их и употреблять в виде настоя для очищения и укрепления организма. Белый чай являлся любимым напитком китайских императоров, которые ценили его за утонченный вкус, нежный аромат и ясность мыслей, возникающую после чаепития. В наше время белый чай производят во многих странах, но и по сей день Китай остается бесспорным лидером по производству этого напитка.
Белый чай всегда считался редкостью. Выращивается он только в одной китайской провинции – Фуцзянь, а для его производства используется сырье чайного куста особого вида, который был выведен в 1885 году исключительно для получения белого чая. В производство идут только почки, высушенные на солнце и верхние, едва распустившиеся листочки чайного куста. Всеми этими факторами обусловлена и цена белого чая. Он является одним из самых дорогих по цене, но и уникальным по вкусу и аромату. Свое название этот вид китайского чая получил благодаря нежным серебристым ворсинкам, покрывающим почки и тыльную сторону чайных листьев. В отличие от других видов и сортов, у белого чая в процессе обработки ворсинки сохраняются.
К выращиванию и сбору белых сортов чая китайские производители подходят настолько серьезно, что их по праву считают элитными. Собирают такой чай лишь два дня в году. Что интересно, эти дни идут не подряд: первый из них в апреле, второй — в сентябре. Более того, бывает так, что в один из дней, а в иные годы — и в оба, чай не собирают. Причиной отказа от сбора урожая может стать дождливая или ветреная погода. Считается, что собранный во время ветра или под дождем белый чай утратит все свои редкие свойства. В этом случае урожай попросту гибнет, так и оставшись не собранным. Именно этим объясняется элитарность данного сорта чая и, соответственно, его высокая цена. К тому же молодые листочки, едва появившиеся на почках чайного дерева, необходимо собрать в течение нескольких часов, иначе вкусовые характеристики и полезные свойства чая будут снижены. Особенно любопытно, что в день сбора урожая по традиции сборщикам строго запрещается есть чеснок, лук и пряности или пить спиртные напитки. Этим самым чайным листикам не дают впитывать чуждые запахи.
Для самых дорогих сортов белого чая во время уборки урожая с ветки снимают лишь три листика чая – верхний и два нижних. Считается, что чай, заваренный из остальных листьев, будет не так хорош.
Как выбрать и где купить белый чай?
На сегодняшний день существует четыре типа белого чая, купить в Москве любой из них не составляет большого труда – достаточно обратиться в магазин «Янышев» и заказать понравившийся вам сорт! Всю оценочную работу мы сделали заранее, чтобы вы могли быть уверены, что в нашем магазине вы сможете купить исключительно качественный чай. Несмотря на довольно высокую стоимость, которую имеет элитный белый чай, цена продукта вас непременно устроит – благодаря прямым поставкам из Китая, компания «Янышев» имеет возможность предлагать вам одни из самых доступных цен в Москве.
Лучшими сортами белого чая, купить которые предлагает наш магазин, считаются два – Серебряные Иглы и Белый Пион. Кроме того, если вы хотите купить белый чай по более низкой цене, мы предложим вам другие сорта этого напитка, изготовленного из немолодых листьев. В любом случае, какой бы сорт вы ни решили купить, в нашем магазине вы приобретете высококачественный натуральный продукт и сможете в полной мере насладиться напитком китайских императоров.
Адрес: г. Москва, ул. 1905 года, д. 10, стр. 1, этаж 2, офис 208.
Телефон: +7 (495) 730-34-56
